Komora veterinárních lékařů České republiky

Tisková zpráva SVS – Další závažná porušení veterinárních předpisů při společné kontrole dozorových orgánů v tržnici SAPA

V Praze dne 18. 5. 2018

Tisková zpráva

Další závažná porušení veterinárních předpisů při společné kontrole dozorových orgánů v tržnici SAPA

Státní veterinární správa (SVS) odhalila ve čtvrtek 17. 5. 2018 v pražském areálu SAPA řadu závažných nedostatků týkajících se hygieny potravin. Při společné kontrole provedené spolu s Policií ČR, Celní správou a Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí zjistili veterinární inspektoři desítky kilogramů neoznačených, prošlých či smyslově změněných potravin. Jednalo se zejména o mořské plody a vejce nebo maso telat, které zřejmě pocházelo z nelegální porážky. Za uvedené prohřešky hrozí podnikatelům dle platných předpisů pokuta ve výši až 50 milionů Kč.

Při společné kontrole s dalšími dozorovými orgány se SVS zaměřila především na obchodování se živočišnými produkty, zejména s masem, vejci a produkty rybolovu jako jsou ryby a dary moře.

Při kontrole přepravy byly zjištěno uložení zmrazených produktů rybolovu (krevety, mušle, sépie) s prošlým datem minimální trvanlivosti, navíc v nevyhovujících hygienických podmínkách a smyslově změněných dlouhodobým skladováním. Dále byla nalezena kachní a křepelčí neoznačená vejce bez dokladů původu. Potraviny v celkovém množství 30 kg a 75 ks vajec byly znehodnoceny barvou a byla nařízena jejich likvidace na náklady provozovatele.

Další kontrola odhalila přepravu čerstvého masa v prostoru osobního vozidla bez řádného zabalení a uložených v nevyhovujících teplotních podmínkách.

V areálu SAPA bylo v jedné z prodejen zjištěno uložení 90 kg masa. Jednalo se o telata v kůži a části jejich těl. Vzhledem k tomu, že prodejce nedokázal doložit původ masa, i dalším indiciím, je zde podezření, že telata byla poražena mimo jatka tzv. načerno. Nelegální porážka bez uskutečněné veterinární prohlídky poráženého zvířete i masa přitom představuje velké riziko pro zdraví spotřebitelů.

U stejného prodejce bylo dále zajištěno 18 kg ryb, produktů moře a rybích výrobků (sépie, krevety, losos, rybí vývar) bez označení a nabývacích dokladů. Vzhledem k tomu, že se jednalo o potraviny neznámého původu, byly tyto produkty znehodnoceny barvou a SVS nařídila jejich likvidaci.

Při kontrole areálu SAPA bylo navíc zjištěno uložení velkého množství odpadků volně na komunikaci náležící k zázemí pro skladování zboží. Uložení odpadu tímto způsobem představuje vysoké riziko rozmnožování hlodavců. Zjištění bude předáno Hygienické stanici hl. m. Prahy.

O kontrole dnes na svém webu informovala také Policie ČR.

Petr Vorlíček
tiskový mluvčí SVS
E: mluvci@svscr.cz
T: +420 227 010 705
M: +420 778 757 439
www.svscr.cz

Komora veterinárních lékařů České republiky